ΕΥ ΖΗΝ HOLOBIONT

Το βιβλίο μου αποτελεί μια προσωπική προσπάθεια αποτύπωσης της κοσμογονίας που έχει φέρει στην προληπτική Ιατρική η κατανόηση τόσο των λαθών της επιστήμης της Διατροφής τα τελευταία 70 χρόνια, όσο και των αρχών του σύγχρονου κινήματος της Αντιγήρανσης. Χρησιμοποιώντας καθημερινές «ιστορίες-παραβολές» προσπαθώ να εξηγήσω με απλά λόγια, νέες έννοιες στην βιολογία, όπως το επιγονιδίωμα, το exposome και η έκφραση των γονιδίων της αντιγήρανσης στον άνθρωπο-Ηolobiont.

Υπό το πρίσμα των νέων ανακαλύψεων, μπορεί να κατανοηθεί η αξία της δίαιτας χαμηλής σε υδατάθρανθρακες, της διαλλειματικής διατροφής, του μικροβιώματος, των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων, των συμπληρωμάτων, του ολοκληρωμένου ύπνου, κ.α.

Η επιστήμη οφείλει και μπορεί να επιμηκύνει την περίοδο ευεξίας στην ζωή μας, αρκεί να κάνουμε και εμείς συγκεκριμένες ενσυνείδητες επιλογές στην καθημερινότητα μας.